¿QUÉ ES LA HORTICULTURA ÉTICA?
LA HORTICULTURA ÉTICA PUEDE ENTENDERSE COMO LA QUE TIENE EN CUENTA DE FORMA INTEGRAL TANTO ASPECTOS ECOLÓGICOS COMO SOCIALES.
Al decir “de forma integral” se quiere incluir todo lo relacionado con el cultivo hortícola en todo su ciclo de vida, tanto durante su fase de creación, como en su fase de cultivo y gestión.
Por eso se propone tener en cuenta aspectos como:
- El sitio de producción
- El uso del agua
- El ciclo de los elementos naturales
- El suelo
- Selección de material de propagación
- Utilización de plantas
- Seguridad y protección de los cultivadores y demás personas
- Manejo sanitario del cultivo
- Instalaciones y equipamiento
- Manejo de productos de cosecha y post-cosecha
- Trazabilidad de los productos